Менеджмент в сфере общественного питания (492ч): профпереподготовка дистанционно в ИПО

На программе профпереподготовки «Менеджмент в сфере общественного питания» студенты получают знания и навыки, необходимые для управления ресторанным бизнесом. Изучают основы менеджмента, маркетинга, финансового анализа. Разбираются, как руководить персоналом, создавать меню, контролировать качество продукции и услуг, а также взаимодействовать с клиентами.

Программа рассчитана на 6 месяцев. Благодаря дистанционным технологиям можно регулировать интенсивность обучения, и срок обучения можно сократить в два раза. Слушатели контролируют ее самостоятельно, опираясь на свои предпочтения и занятость.

Чему учатся слушатели:

• Руководить ресторанным бизнесом.
• Выстраивать стратегию развития.
• Собирать команду, обучать, мотивировать, контролировать сотрудников.
• Мониторить уровень сервиса и удовлетворенность гостей кафе, баров, ресторанов.
• Управлять конфликтными ситуациями.

Методы обучения

Программа проходит заочно с применением дистанционных технологий. Все обучение сосредоточено в личном кабинете на образовательной платформе. Слушатели могут распределять часы занятий так, как им удобно, в зависимости от работы и других дел.Учебный план наполнен лекциями, семинарами и практическими заданиями. При возникновении трудностей каждый может обратиться за помощью к куратору.

Документы для зачисления

• Документ о среднем или высшем образовании;
• документ о профессиональной переподготовке и повышении квалификации (при наличии);
• паспорт;
• страховой номер индивидуального лицевого счета (СНИЛС);
• свидетельство о браке/разводе при наличии факта смены фамилии.