ИПО. Институт профессионального образования

Менеджмент в сфере общественного питания (492ч): профпереподготовка дистанционно в ИПО

Программа профпереподготовки

Онлайн-обучение
Новая профессия
Официальный диплом

О программе

На программе профпереподготовки «Менеджмент в сфере общественного питания» студенты получают знания и навыки, необходимые для управления ресторанным бизнесом. Изучают основы менеджмента, маркетинга, финансового анализа. Разбираются, как руководить персоналом, создавать меню, контролировать качество продукции и услуг, а также взаимодействовать с клиентами.

Программа рассчитана на 6 месяцев. Благодаря дистанционным технологиям можно регулировать интенсивность обучения, и срок обучения можно сократить в два раза. Слушатели контролируют ее самостоятельно, опираясь на свои предпочтения и занятость.

Чему учатся слушатели:

Руководить ресторанным бизнесом.
Выстраивать стратегию развития.
Собирать команду, обучать, мотивировать, контролировать сотрудников.
Мониторить уровень сервиса и удовлетворенность гостей кафе, баров, ресторанов.
Управлять конфликтными ситуациями.

Методы обучения

Программа проходит заочно с применением дистанционных технологий. Все обучение сосредоточено в личном кабинете на образовательной платформе. Слушатели могут распределять часы занятий так, как им удобно, в зависимости от работы и других дел.Учебный план наполнен лекциями, семинарами и практическими заданиями. При возникновении трудностей каждый может обратиться за помощью к куратору.

Документы для поступления

*Поступление возможно при наличии диплома о высшем или среднем профессиональном образовании

Документ о среднем или высшем образовании

Документ о профессиональной переподготовке и повышении квалификации (при наличии)

Паспорт

СНИЛС

Свидетельство о браке/разводе при наличии факта смены фамилии

Учебный план

№	Дисциплины	Количество часов	Форма итогового контроля
1	Теоретические основы стратегического управления ресторанным бизнесом. Стратегия как документ	18	тест/оценка
2	Правовые основы ведения ресторанного бизнеса и их влияние на разработку стратегии	18	тест/оценка
3	Основные виды стратегий для ресторанного бизнеса	18	тест/оценка
4	Создание команды для разработки и внедрения стратегии ресторанного бизнеса	18	тест/оценка
5	Роль стратега в стратегическом управлении ресторанным бизнесом: качества, навыки, компетенции	18	тест/оценка
6	Глобальные тренды в стратегическом управлении ресторанным бизнесом	18	тест/оценка
7	Предварительный этап разработки стратегии: внутренняя и внешняя среда	18	тест/оценка
8	Цели, целеполагание и формулировка задач. Иерархия стратегий	18	тест/оценка
9	Ключевые показатели эффективности стратегии ресторанного бизнеса	18	тест/оценка
10	Стратегический сценарий и стратегический план развития ресторанного бизнеса	18	тест/оценка
11	Анализ рисков в стратегическом планировании ресторанного бизнеса	18	тест/оценка
12	Реализация стратегии и дальнейшая работа: мониторинг, контроль, корректировки	18	тест/оценка
13	Основы менеджмента	54	тест/оценка
14	Юридические аспекты открытия ресторана и сопровождение деятельности предприятий общественного питания	54	тест/оценка
15	Управление конфликтами	54	тест/оценка
16	Охрана труда и техника безопасности	54	тест/оценка
17	Практика, консультирование, кейс-методы	52	-
18	Защита итоговой аттестационной работы	8	Защита ИАР
19	Итого	492	-

Об учебном центре

ИПО. Институт профессионального образования

г. Москва

Рейтинг портала

5.0

Рейтинг Яндекс

5.0

полностью дистанционный формат
можно совмещать с работой
индивидуальный подход

Вуз ИПО появился в 2016 году, отделившись от Института непрерывного образования. На первом этапе он предлагал программы дополнительного образования, но вскоре добавилось и высшее.

Институт предлагает обучение только в дистанционном формате, поэтому учебный процесс настроен под потребности студентов, которые хотят получить образование без отрыва от работы и удаленно. Стоимость обучения в ИПО ниже, чем на очной форме обучения.

ИПО делает акценты на персональном подходе и качестве обучения в вузе. Студенту помогают выбрать максимально подходящую ему программу, и он может проходить ее в удобном для себя темпе. На каждом этапе обучения его сопровождает куратор.

Институт предлагает более 100 профилей подготовки и более 200 программ по гуманитарным, техническим, управленческим и другим направлениям. Из них более 40 программ — высшее образование. Также в институте можно пройти курсы повышения квалификации, профпереподготовки или MBA. Для некоторых программ MBA предусмотрена стажировка в Университете Богемия в Чехии.

Вуз предлагает образовательный контент высокого качества: это более 5000 образовательных материалов, видеолекции, live-вебинары.

Еще одним преимуществом институт считает сильный преподавательский состав. 90% преподавателей являются сотрудниками крупных московских вузов, таких как Российский экономический университет им. Г.В. Плеханова, Российский университет транспорта, Синергия и другие. Многие из них имеют научные степени. Кроме того, часть занятий ведут эксперт-практики, которые имеют опыт работы в крупных компаниях или консалтинговых организациях.

Чтобы поступить в Институт профессионального образования, нужно набрать минимальный проходной балл по ЕГЭ или сдать внутренние вступительные испытания.

НАУЧНАЯ АВТОНОМНАЯ НЕКОММЕРЧЕСКАЯ ОРГАНИЗАЦИЯ «ИНСТИТУТ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ» (НАНО «ИПО»)

ОГРН: 1197700016623

Юр.адрес: 115114, ГОРОД МОСКВА, ДЕРБЕНЕВСКАЯ НАБЕРЕЖНАЯ, ДОМ 11, ПОМЕЩЕНИЕ 13

Подробнее