Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации «Менеджер предприятия питания» (620ч). Дистанционное обучение

Заявка на консультацию

НИИДПО. Национальный исследовательский институт дополнительного образования и профессионального обучения (Посмотреть все программы [602]) Уровень образования Профпереподготовка Форма обучения Дистанционная (Заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий) Ближайшие наборы октябрь 2022, ноябрь 2022

Чтобы предприятие общественного питания успешно выдерживало конкуренцию и стабильно приносило прибыль, им необходимо грамотно управлять. Квалифицированный менеджер сможет спланировать пути развития, оптимально использовать имеющиеся ресурсы, найти способы повышения мотивации и эффективности работы персонала, организовать функционирующий без сбоев процесс – от составления меню и закупки продуктов до выставления счёта клиенту.

Чтобы качественно выполнить свою работу, специалисту необходимо в совершенстве знать законодательство РФ в сфере общественного питания, владеть маркетинговыми приёмами, разбираться в финансовой и статистической отчётности. Менеджеру следует уметь регулировать возникающие конфликты между сотрудниками, быстро реагировать на жалобы посетителей, постоянно контролировать качество предоставляемых услуг. Тогда заведение общепита сможет привлечь много клиентов, повысить доходы и сократить издержки.

Эта программа для вас, если вы…

• Хотите стать востребованным специалистом в сфере общественного питания и получить интересную работу;
• Собираетесь изучить управление деятельностью службы обслуживания и качеством услуг, основы маркетинга и менеджмента;
• Планируете наладить работу учреждения общепита, обеспечить ему хорошую репутацию среди клиентов и поставщиков, удовлетворить вкусы и предпочтения посетителей.

Курс реализуется заочно с применением дистанционных образовательных технологий и продолжается 6,5 месяцев (620 часов).

Цели и задачи курса

Познакомить Слушателей с теориями менеджмента и маркетинга, научить эффективно улаживать конфликты, разбираться в законодательстве, регулирующим сферу общественного питания в РФ, является основной целью курса. На занятиях будут рассмотрены правила стандартизации; современные технологии, повышающие качество услуг; формы статистической, финансовой и прочей отчётности предприятий питания.

Программа даст ответы на вопросы

• Как функционирует служба обслуживания?
• Каким образом можно влиять на качество предоставляемых услуг?
• Какие маркетинговые мероприятия будут полезны предприятиям питания?
• Как эффективно организовать работу предприятий общественного питания?
• Какие стандарты следует соблюдать при обслуживании посетителей?
• Какие современные технологии могут помочь автоматизировать предоставление услуг в сфере общественного питания?
• Какая отчётность нужна предприятиям питания и как её грамотно составить?

Результаты и перспективы

• Вы обладаете знаниями и навыками для работы менеджером в ресторане, кафе, баре, столовой, закусочной, пиццерии или для открытия собственного предприятия общественного питания;
• Вы разбираетесь в отчётности и управлении рисками, умеете повышать качество услуг заведений общепита, можете использовать перспективные технологии;
• Вы способны организовать хорошую работу учреждения, привлечь посетителей, создать приятную атмосферу, предоставить качественные услуги и первоклассный сервис.

Требования к Слушателям

Обратите внимание!  Для поступления достаточно прислать скан-копии или фотографии документов, а также осуществить удаленное заключение договора. Копии документов должны быть чёткими, разборчивыми, легко читаемыми. Обучающимся от юридического лица необходимо отправить бумажные документы почтой до окончания обучения.

Граждане Российской Федерации предоставляют заявление о приёме на обучение и копии следующих документов:

• Паспорта.
• Диплома о высшем или среднем профессиональном образовании^*.
• При поступлении на основе неоконченного образования – справки об обучении из организации высшего или среднего профессионального образования, в которой обучается студент.
• Документа, подтверждающего факт изменения фамилии, имени или отчества (если необходимо).

Внимание! Принимаются лица от 18 лет.

Гражданам иностранных государств и лицам без гражданства следует уточнить список документов в отделе по организации приема по телефону или через форму заявки на консультацию.

Подробнее о процессе поступления можно узнать здесь.

^*программой дополнительного профессионального образования могут быть установлены дополнительные требования к категории обучающихся. Подробнее Вы можете узнать по телефону или через форму обратной связи.

Учебный план программы профессиональной переподготовки 
«Менеджмент в сфере общественного питания» с присвоением квалификации «Менеджер предприятия питания»

Срок обучения: 6 месяцев.

Заявка на телефонную консультацию приемной комиссии "НИИДПО. Национальный исследовательский институт дополнительного образования и профессионального обучения" (г. Москва) по программе "Менеджмент в сфере общественного питания с присвоением квалификации «Менеджер предприятия питания» (620ч)". * Фамилия Имя Отчество * Контактный телефон с кодом   (можно несколько) Телефон должен содержать не менее 11 цифр, включая: 1) Код страны (например, +7 для России) 2) Код города или код оператора мобильной связи (например, 495 или 903) 3) Номер телефона, например 123-45-67 Пример полностью: +7 (495) 123-45-67 * E-mail * Город * Разница с московским временем -1 0 +1 +2 +3 +4 +5 +6 +7 +8 Политика в области обработки и защиты персональных данных *С документом о политике обработки и защиты персональных данных ознакомлен (-а) Ознакомьтесь с документом о политике обработки и защиты персональных данных и поставьте соответствующую галочку   Оставить  заявку Стоимость обучения можете уточнить у специалиста приемной комиссии, который с вами свяжется.