Область профессиональной деятельности - формирование на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной и ресторанной деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требованиям потребителей.

К видам деятельностям гостиничной и ресторанной индустрии относятся:

Гостиничная деятельность (гостиничные услуги)
Ресторанная деятельность (услуги общественного питания)
Экскурсионная деятельность (экскурсионные услуги)
Санаторно-курортная деятельность, транспортное обслуживание
иные услуги в сфере гостиничной и ресторанной индустрии

Область профессиональной деятельности:

Формирование на основе регламентов процессов обеспечения гостиничной и ресторанной деятельности, соответствующих современным стандартам и удовлетворяющих требования потребителей.

Вид профессиональной деятельности:

1. Производственно-технологическая:

стандартизации и сертификации гостиничного и ресторанного дела;
правовое обеспечение профессиональной деятельности.

2. Организационно-управленческая:

управление гостиничными комплексами, организация предоставления гостиничных услуг по приему и размещению проживающих, технологии приема и размещения в гостиницах и туристских комплексах;
управление службой бронирования;
управление персоналом гостиниц и отелей,
организация и проведение бизнес-мероприятий, современные методы управления гостиничным бизнесом, организация отдыха иностранных гостей в России;
маркетинг гостиничных и ресторанных услуг.

3. Сервисная:

обеспечение качества предоставления гостиничного и ресторанного продукта различным категориям и группам потребителей, выбор оптимальных форм и методов обслуживания в гостиничных и ресторанных комплексах;
принципы функционирования предприятий питания в гостиничном сервисе;
использование информационных и телекоммуникационных технологий в профессиональной деятельности;
использование системы жизнеобеспечения и оборудование гостиниц и ресторанных комплексов для обеспечения комфорта проживающих;
использование программного обеспечения, компьютерных и телекоммуникационных средств;
хаус-кипинг (обслуживание в номерах).

4. Проектная:

проектирование функциональных технологических процессов гостиниц и других средств размещения;
проектирование гостиничного и ресторанного продукта.

5. Научно-исследовательская деятельность:

сбор, анализ и обобщение зарубежного и отечественного опыта гостиничной деятельности;
мониторинг гостиниц и других средств размещения;
адаптация инновационных технологий к деятельности гостиниц и ресторанов.

Основные места работы:

Гостиницы, отели, гостиничные комплексы, организации гостиничного сервиса, рестораны.

Принимаются лица: