Гигиена питания (72ч)

Гигиена питания - отрасль гигиены, изучающая проблемы полноценной пищи и рационального питания здорового человека. Фундаментальная теоретическая часть гигиены питания представляет собой изучение физиологических и биохимических процессов переваривания, усвоения пищи и обмена веществ.

В процессе этого обучения абсолютно все слушатели смогут обновить и улучшить знания на тему того, что такое Гигиена питания, как они смогут применить актуальные знания для продуктивной работы в данной области.

Данный курс позволит Вам освоить специальность врача по гигиене питания. И получить все знания и навыки, необходимые для успешной деятельности:

• Организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством, безопасностью пищевых продуктов и рационализацией питания;
• Рациональное питание и мониторинг за состоянием фактического питания населения;
• Пищевые отравления и их профилактика;
• Чужеродные вещества в пище и оценка степени риска воздействия контаминантов пищи на организм человека;
• Санитарно-эпидемиологический надзор в гигиене питания за проектированием, реконструкцией и пуском законченных объектов в эксплуатацию;
• Санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями пищевой промышленности и производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов;
• Санитарно-эпидемиологический надзор и производственный контроль в организациях общественного питания и торговли;
• Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов;
• Эпидемиология и профилактика острых кишечных инфекций и паразитных заболеваний;
• Практические аспекты медицины катастроф;
• Основы информатики и телемедицины;
• Проблемы ВИЧ ассоциированных инфекций и СПИДа в регионе;
• Актуальные вопросы радиационной медицины;
• Общеклинические проблемы онкологии;
• и многое другое...

Категория слушателей: программа повышения квалификации «Гигиена питания» предназначена:

• для врачей имеющих высшее медицинское образование по специальности: «Медико-профилактическое дело», окончившие ординатуру/интернатуру или курсы переподготовки по направлению «Гигиена питания» и для медицинских сотрудников, получивших ДПО на базе интернатуры/ординатуры по направлению «Общая гигиена»;

Программа дополнительного профессионального образования разработана с учетом ФГОС.

Методы обучения

Обучение проводится по заочной форме с применением дистанционных образовательных технологий.

Посещать институт не требуется, это позволяет совмещать обучение с работой. Для каждого слушателя на образовательном портале создается личный кабинет. В нем размещаются необходимые учебные и методические материалы, реализована проверка усвоенных знаний посредством онлайн-тестирования.

Длительность обучения

Длительность обучения 1 месяц.

Объем 72 часа.

Выдаваемые документы

Абитуриенты завершившие обучение получают Удостоверение установленного образца Министерством образования о повышении квалификации по соответствующему направлению.

Программа курса

1. Организация, формы и методы государственного санитарно-эпидемиологического надзора за качеством, безопасностью пищевых продуктов и рационализацией питания.
2. Рациональное питание и мониторинг за состоянием фактического питания населения.
3. Пищевые отравления и их профилактика.
4. Чужеродные вещества в пище и оценка степени риска воздействия контаминантов пищи на организм человека.
5. Санитарно-эпидемиологический надзор в гигиене питания за проектированием, реконструкцией и пуском законченных объектов в эксплуатацию.
6. Санитарно-эпидемиологический надзор за предприятиями пищевой промышленности и производственный контроль за качеством и безопасностью пищевых продуктов.
7. Санитарно-эпидемиологический надзор и производственный контроль в организациях общественного питания и торговли.
8. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза пищевых продуктов.
9. Эпидемиология и профилактика острых кишечных инфекций и паразитных заболеваний.
10. Практические аспекты медицины катастроф.
11. Основы информатики и телемедицины.
12. Проблемы ВИЧ ассоциированных инфекций и СПИДа в регионе.
13. Актуальные вопросы радиационной медицины.
14. Общеклинические проблемы онкологии.
15. ИТОГОВЫЙ МЕЖДИСЦИПЛИНАРНЫЙ ЭКЗАМЕН.