Курс: Управляющий рестораном в Столичной Бизнес Академии

Менеджмент в ресторанном бизнесе

1

Особенности управления на предприятии ресторанного бизнеса

3

2

1

1

2

Тенденции развития ресторанного бизнеса в условиях сервисной экономики

3

2

1

1

3

Секреты работы первоклассного ресторана от Теренса Конрана

3

2

1

1

4

Основы бизнес-планирования в ресторанном бизнесе

3

2

1

1

Обустройство помещения ресторана

5

Физические возможности ресторана

3

2

1

1

6

Мебель в ресторанном бизнесе

3

2

1

1

7

Пространство помещения ресторана

3

2

1

1

8

Дизайн-проект ресторана

3

2

1

1

9

Оборудование ресторана

3

2

1

1

Правила составления меню в ресторане

10

Ценообразование и разработка меню

3

2

1

1

11

Меню-консультант и меню-продавец

3

2

1

1

12

Восемнадцать базовых принципов продающего меню

3

2

1

1

13

Секреты разработки продающего меню

3

2

1

1

14

Меню итальянского кафе "Prima Vera"

3

2

1

1

Маркетинг ресторана

15

Разработка маркетингового плана

3

2

1

1

16

Элементы маркетинга в ресторанном бизнесе

3

2

1

1

17

Маркетинговые исследования ресторана

6

4

2

2

18

Стратегический маркетинг ресторана

3

2

1

1

19

Имидж ресторана, особенности PR в ресторанном бизнесе

3

2

1

1

Современные методы продвижения товаров и услуг

20

Пятьдесят способов продвижения продукта и увеличения продаж

3

2

1

1

21

Теоретические основы продвижения

3

2

1

1

22

Современные технологии использования традиционных рекламных носителей

3

2

1

1

23

Интернет-реклама

3

2

1

1

24

Стимулирование сбыта и продаж

3

2

1

1

25

PR-продвижение при помощи бронзы и серебра

3

2

1

1

26

PR-продвижение при помощи слухов

3

2

1

1

Личностное развитие руководителя

27

Time – менеджмент или life – менеджмент

3

2

1

1

28

Деловой стиль одежды

3

2

1

1

29

Управление личными финансами

3

2

1

1

30

Управление карьерой

3

2

1

1

31

Правила этикета

3

2

1

1

32

Творческое развитие руководителя

3

2

1

1

33

Чтение книг

3

2

1

1

34

Здоровое питание

3

2

1

1

Итого по курсам

140

Итоговый тест

4

Итого

144