Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств (512ч)

Программа профпереподготовки

Новая профессия
Онлайн-обучение
Официальный диплом

О программе

Цель обучения:

Целью профессиональной переподготовки является получение слушателями дополнительных знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в сфере производства продуктов питания.

Обучение у нас:

- Обучение, отвечающее современным требованиям российского и зарубежного образования.

- Дистанционная форма обучения (Вы обучаетесь в то время, которое Вам удобно).

- Сопровождение куратора на весь период обучения.

Формы обучения:

Форма обучения — заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий.

Дипломы:

После окончания обучения по программе Продукты питания: виноделие и технология бродильных производств, каждый выпускник получает два диплома:

Диплом профессиональной переподготовки.
Общеевропейское дополнение к диплому (Diploma Supplement), не требующие дополнительного переведения или заверения для предъявления к иностранным организациям.

Сроки обучения:

Профпереподготовка - 512 часов - полный срок обучения по программе.

Режим обучения: 25 часов в неделю.

Содержание программы:

№	Дисциплина	Объем аудиторной нагрузки	Форма итогового контроля
№	Дисциплина	Всего
1	Тепло и хладотехника	18	зачет
2	Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов	36	зачет
3	Безопасность жизнедеятельности	18	зачет
4	Процессы и аппараты пищевых производств	18	зачет
5	Пищевая микробиология	18	зачет
6	Пищевая химия	18	зачет
7	Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья	36	зачет
8	Введение в технологию продуктов питания	18	зачет
9	Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья	18	зачет
10	Системы управления технологическими процессами и информационные технологии	18	зачет
11	Системы менеджмента безопасности пищевой продукции	18	зачет
12	Технологическое оборудование отрасли	18	зачет
13	Микробиологические процессы в современном бродильном производстве и виноделии	18
14	Современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья	18	зачет
15	Химия спиртосодержащих продуктов	18
16	Проектирование предприятий отрасли	18
17	Метрология, стандартизация и сертификация	18
18	Промышленный биокатализ	18
19	Биохимические процессы в современном бродильном производстве и виноделии	18
20	Технология и оборудование предприятий малой мощности	18
21	Технология виноделия, технология коньяка	18
22	Методы исследования свойств сырья и готовой продукции бродильных производств	18
23	Итоговая работа	80	ВКР
	ИТОГО:	512