Продукты питания: технология производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий (72ч)

Программа повышения квалификации

Онлайн-обучение
Официальный диплом

О программе

Цель обучения:

Целью квалификации является получение слушателями дополнительных знаний, умений и навыков, необходимых для выполнения нового вида профессиональной деятельности в сфере производства продуктов питания.

Обучение у нас:

- Обучение, отвечающее современным требованиям российского и зарубежного образования.

- Дистанционная форма обучения (Вы обучаетесь в то время, которое Вам удобно).

- Сопровождение куратора на весь период обучения.

Формы обучения:

Форма обучения — заочная форма обучения с применением дистанционных образовательных технологий.

Дипломы:

После окончания обучения по программе Продукты питания: технология производства хлеба, кондитерских и макаронных изделий, каждый выпускник получает удостоверение о повышении квалификации.

Сроки обучения:

Повышение квалификации – 72 часа – полный срок обучения программе.

Режим обучения:

18 часов в неделю.

Содержание программы:

№	Дисциплина	Объем аудиторной нагрузки	Форма итогового контроля
№	Дисциплина	Всего
1	Тепло и хладотехника	3	тест
2	Медико-биологические требования и санитарные нормы качества пищевых продуктов	3	тест
3	Безопасность жизнедеятельности	3	тест
4	Процессы и аппараты пищевых производств	3	тест
5	Пищевая микробиология	3	тест
6	Пищевая химия	3	тест
7	Физико-химические основы и общие принципы переработки растительного сырья	3	тест
8	Введение в технологию продуктов питания	3	тест
9	Технологические добавки и улучшители для производства продуктов питания из растительного сырья	3	тест
10	Системы управления технологическими процессами и информационные технологии	3	тест
11	Системы менеджмента безопасности пищевой продукции	3	тест
12	Технологическое оборудование отрасли	3	тест
13	Технология хлеба	3	тест
14	Современные технологии производства продуктов питания из растительного сырья	3	тест
15	Технология макаронных и кондитерских изделий	3	тест
16	Проектирование предприятий отрасли	3	тест
17	Метрология, стандартизация и сертификация	3	тест
18	Биотехнологические основы хлебопекарного производства	3	тест
19	Организация внедрения инновационных технологий	3	тест
20	Технология и оборудование предприятий малой мощности	3	тест
21	Итоговая работа		тест
	ИТОГО:	72